Тушеные морепродукты в французском стиле - невозможно не поделиться рецептом

ИНГРЕДИЕНТЫ

1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
6 больших креветок очищенных (хвосты нетронутые)
150 мл белого вина
200 мл филе трески, нарезанной кусочками 3 см
1 фенхель, мелко нарезанный
1 луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
1 картофель, нарезанный
1 лавровый лист
2 ч.л. измельченных листьев тимьяна
2 столовые ложки томатного пюре
400 г помидор
12 мидий
1/2 стакана (150 г) майонеза
2 ст.л. рубленых листьев петрушки
Багет

Шаг 1
Нагрейте масло в большую сковороду на среднем огне. Обжарьте креветки в течение 1-2 минут, пока они не станут розовыми. Добавьте вино и варите 2-3 минуты.
Шаг 2
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте фенхель, лук и чеснок, уменьшите огонь до минимума.
Шаг 3
Накройте крышкой и тушите овощи 10 минут.
Шаг 4
Сварите картофель в кастрюле с соленой водой в течение 10 минут.
Шаг 5
Добавьте в него лавровый лист, тимьян и лук. Затем перемешайте с томатном пюре, томатами и варите на медленном огне в течение 10 минут.
Шаг 6
Добавьте очищенные креветки, мидии и рыбу, затем доведите до кипения. Накрыть крышкой и варить в течение трех минут или пока морепродукты не будут приготовлены, а мидии открыты.
Шаг 7
Посыпьте полученное рагу петрушкой, затем подавайте с багетом и майонезом.